Préchauffer le four à 180° C
Mettre dans un moule carré de 23 cm (ou de 27 x 18 cm) 1 c. à soupe de beurre. Le faire juste fondre au four doucement. Surveiller.
Puis saupoudrer dessus la chapelure et faire griller au four 4 mn.

Mélanger les œufs avec le lait, le basilic, sel et poivre et la sauce au piment.

Faire fondre 1 c. à thé de beurre dans une grande poêle. Y mettre les poivrons et l'oignon. Laisser cuire 3 mn en remuant.
Ajouter les crevettes et le mélange œufs-lait. Laisser cuire toujours en remuant jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits mais encore humides (consistance d'un gruau).
Retirer du feu et incorporer la moitié du cheddar.
Verser dans le moule préparé au début. Parsemer du reste de cheddar et saupoudrer de paprika.
Mettre au four préchauffé et laisser cuire 10 mn env. (il faut que les œufs soient cuits).
Laisser tiédir.
Tailler la préparation en carrés pour faire des canapés.
Servir à la température de la pièce.