Taillez chaque noix de Saint-Jacques en 3 lamelles dans le sens de la hauteur.

Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre de riz, les huiles, la ciboulette et le gingembre.

Faites dorer à sec les graines de sésame dans une poêle, et ajoutez-le à la sauce.

Servez les noix de Saint-Jacques avec la sauce à part.

Suggestion :
Vous pouvez manger les noix avec des baguettes puisque c'est une recette asiatique.