Passez les bâtons de cannelle et les graines de cardamome au mixer.
Mettez toutes les épices et les zestes de citron dans un saladier avec la vodka. Couvrez et laissez infuser toute la nuit.

Le lendemain, filtrez l'infusion et versez-la dans un chaudron avec le sucre, le sucre vanillé et le vin rouge.
Faites chauffer sans faire bouillir surtout, jusqu'à ce qu'une petite vapeur se dégage.
Mélangez et goûtez pour rectifier éventuellement :
- si ce n'est pas assez sucré à votre goût, ajouter du sucre
- si c'est trop sucré, ajouter du vin.

Vous servez ce délicieux grog avec du pain d'épices et encore mieux : des raisins et des amandes.

Si c'est possible, préparez ce grog 4 ou 5 jours à l'avance (en l'embouteillant). Il pourra ainsi bien s'imprégner de tous les arômes et acquérir un peu plus de corps. Si vous désirez une boisson moins alcoolisée, utilisez uniquement le vin rouge.