C'est à Strasbourg (France) que nous le devons, depuis 1570, avec son fameux marché de Noël, le Christkindelsmärik (consacré aux produits de Noël).
Cette longue tradition lui valut le titre de "Capitale de Noël" en 1992, titre qui fut restitué symboliquement à Bethléem en 1999.
Son "Chemin de Lumière", tracé par les illuminations les plus brillantes d'Europe, son sapin de 30 m qui éclaire la coeur de la ville, ses spectacles, forment une féérie pour les millions de visiteurs durant tout le mois de décembre.
Ce marché est lié au Christkindel (l'Enfant Jésus), autre fournisseur légendaire de jouets de Noël avec Saint Nicolas et le Père Noël. Son image fut privilégiée au XVIe siècle par les réformistes pour justement détourner la ferveur populaire de son concurrent, Saint Nicolas.