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jeudi 24 juillet 2008
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Canard sur toasts de pomme-orange
Chapon au vin jaune et aux morilles
Coq au vin vieux d'Auvergne
Coq en pâte
Filet de canette cloutés au foie gras
Filets de colvert en croûte d'épices avec poires
Gigue de chevreuil aux poires farcies
Pigeonnaux rôtis au vin de figue
Pintade de Noël aux pommes et aux noix
Oie en fête aux pommes et aux raisins
Dinde au cidre parfumée à l'orange et moutarde
Magrets de canard à la mandarine et au cognac
Canard farci en gelée
Porcelet rôti de Noël
L'oie en choucroute
La dinde farcie
Le chapon au champagne
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